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A través de un trabajo articulado entre el Ministerio del Agro y la Producción y el Instituto Superior del Profesorado en Ciencias Agrarias y Protección Ambiental (PROCAyPA), se llevó adelante una jornada de capacitación en el municipio de Apóstoles sobre «Herramientas para promover el consumo de los productos de la colmena».
En la jornada de apicultura se brindaron herramientas en Buenas Prácticas de Manufactura. Asimismo, se presentaron los resultados de Cata de Miel realizada en el marco del Proyecto “Replicando Buenas Prácticas de Apicultura en Argentina, Paraguay y Uruguay » de Cooperación Sur-Sur.
En tanto, Antonella Muller, especialista en Microbiota humana disertó sobre los subproductos de la miel, fermentación de hidromieles y vinos. El desarrollo de las capacitaciones en apicultura tiene como objetivo la promoción del consumo de miel y la mejora en la gestión de los apicultores facilitando el proceso de cosecha, envasado y comercialización de la miel y otros productos de la colmena.
En la ocasión estuvieron presentes la Intendente María Eugenia Safrán, el Secretario del Agro y la Producción local Juan Ramón Poterala, el equipo del Ministerio del Agro de la Provincia y el INTA.
